中文名称:枯茗油
中文别名:孜然籽
CAS No:8014-13-9
EINECS号：616-945-2
分子式:C40H56O2
闪光点:53℃
折射率:INDEX OF REFRACTION: 1.4940-1.5160 @ 20 °C; SPECIFIC OPTICAL ROTATION: +3 DEG TO +6 DEG 50 MIN
密度:0.925 g/mL at 25 °C
用途:1、GB 2760—96：允许使用的食品用香料。印度咖喱粉的主要配料，泡菜、肉糜和调味料等增香之用。美国多用于干酪、肉、汤和调味品。2、用于调配日用、食用和烟草香精。3、香辛料。多用于肉类加工的调味，亦用于腌制品、果酱、干酪、汤类、蛋糕、面包等中。印度著名咖喱粉的主要原料。我国新疆著名的烤羊肉的香料。
安全说明:24/25-36/37/39-61-62
危险品运输编号：UN 1993C 3 / PGIII